一次发酵肠仔包

交作业了，这个肠仔包好胖啊，像肥虫，哈哈，老师的教程很好，很仔细，一次成功了，波兰种和其余的面团都是昨晚做的放进冰箱，今天拿出来波兰种发酵效果没看到气泡，后来放进烤箱发酵一下，状态出来了，放了波兰种，做出来的面包好柔软啊，全程都用面包机，没用过手揉，很容易出膜，唯一不明白的是面团好粘，所以我都是蘸点高筋粉再操作

2020-02-05