胡萝卜汁花卷馒头

记录： （方子中有操作手法小视频）
☘️面粉500g➕水250g➕酵母5g➕糖20g
    ➕猪油15g
☘️发酵方法：烤箱40°c，30分钟（不盖盖）
             也可以室温发酵，盖盖子时间延长。
                     （目测发酵好是原来的1.5倍大）   
              （发酵好的面胚轻按表面缓慢回弹）
☘️蒸制方法：水开上锅蒸，中小火20分钟
                        关火焖5分钟。

2020-02-05