完美磅蛋糕攻略——柠檬磅蛋糕

没有杏仁粉全部放的低粉，吸水大减10g
木有糖粉用冰糖打粉，不是很细所以打发黄油时候不细腻，导致稍微有点油水分离 ，好在没啥影响。
一个柠檬的汁刚刚够配方的量
自然裂口没割 裂的如此豪放
我的烤箱易上色，且温度偏低10度以内
上165°下175° 中下层 55分钟
温热包保鲜膜又套了保鲜袋 期待后天的品尝    
回油一天 摸着硬硬的蛋糕逐渐变软了 略酸
回油二天  蛋糕内部软了 酸度也降了

2020-02-05