小嶋老师的酸奶慕斯

要点纪录:自制酸奶，滤乳清第二天又加了些酸奶。用50克牛奶泡吉利丁粉。要把所有酸奶酪放吉利丁液里隔热水，不然酸奶小块状。柠檬汁不能少，不然太甜，或可减糖。

2020-02-04