绵软的广式馒头

面团确实偏干，我没有擀过面，所以一发之后的擀面十分痛苦...怎么擀都感觉差了点。我有一半面团加了抹茶粉，感觉比加普通面粉的干，第二次擀入的面粉我也减量了，大概就一半。
蒸好的馒头弹力十足，压扁了也能很快弹回来，吃起来还是没外面卖的松软，可能是我擀不够的原因

2020-02-04