2020年02月04日

作为标准的闽南人，对萝卜制品是真爱啊

萝卜部分切丝，有刨子更好，部分粗条，干贝虾米泡水好后切碎，腊肠切丁。粘米粉加水拌好，无所谓水多少，反正后期可以烧少。
撒点盐，将萝卜出水，去除水分。
将腊肠虾米干白贝爆炒，取出，随后直接将出过水的萝卜丝加水煮约20分钟（呈透明）
再加入刚才炒过的腊肠虾米干贝，加粘米粉的水，炒呀炒呀炒呀，到整个锅成糊糊状，取出后放上蒸锅蒸50分钟。
冷却后，切块，煎呀煎呀
上盘～
厚甲

2020-02-04