五香茶叶蛋

这个方子很细，新手可以依据下料。我主要是采用煮鸡蛋的时间：鸡蛋冷水下锅，大火煮开，关火焖5分钟。等佐料煮一会儿后下敲碎壳的鸡蛋，煮开后转小火炖40分钟到一个小时比较容易入味，再泡一晚更好。

2020-02-04