【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包

换了有机面粉之后，感觉整个包的手感都不一样了。第二次折叠的时候，手上带了过多的水，留在了盆里。结果面团很神奇的没有吸水而变稀，它稳稳地泡在了水里（像泡澡一样）。

因为时间原因，没有过夜发酵。但是大把大把的核桃，和轻全麦的混搭，依旧非常出彩。

这应该是我目前做过的最好看的一个包了。配牛油果和意大利混合香草 — 完美早餐 ☕️

#早餐•2020年2月4日#
#天然系软绵绵#

2020-02-04