舌尖上的甘肃

我们老家连续吃了大鱼大肉 就必须吃些浆水饭透一透肚子的油腻 继续增加食欲
浆水其实是面汤和菜叶混合长期发酵的酸水 没吃过的外地人一般会觉得酸臭如泔水 但也有外地人第一次吃就认上 并且在夏天直接喝 超级解暑
拨鱼儿是我跟B站优秀的up主小高姐的魔法调料学习的，陕西人，全能尤其擅长面食。
本来妈妈打电话让我活面准备做揪面片，我突然想到了面鱼，爸妈头次吃很惊叹。
我们老家也有类似做法，但做的是稀软的荞面、豆面等杂粮的形式。
#舌尖上的甘肃#

2020-02-03