腐竹炒腊肉

腊肉腐竹煲
材料:腊肉、腐竹、红椒、青椒、小米椒、大蒜子、酱油、盐、鸡精
步骤:锅里放油，切片腊肉入锅煸出油，加入红椒青椒大蒜子和泡发的腐竹，放盐和鸡精和酱油，炒到半生不熟的样子，出锅放到煲仔锅里倒沸水淹没食材，试下盐味，不能太咸了，不然收汁的时候会太咸。盖好盖子大火焖，沸腾之后关小火焖一会会出锅。

2020-02-03