晚餐•2020年2月3日

1. 白萝卜900，洗净晾干，不削皮切长条
2. 萝卜条加5盐45白砂糖拌匀静置2小时使其出水
3. 逼出水后再加50糖拌匀，冰箱密闭冷藏或12小时以上持续使其出水，否则成品会辣
4. 调汁：生抽125老抽50耗油60蒸鱼豉油15镇江香醋125糖150
5. 萝卜逼净水份（我是分次用纱布包裹萝卜对绞）
6. 萝卜放入广口瓶倒入汁水冰箱冷藏2-3天即可，取食时用干净筷子#晚餐•2020年2月3日#

2020-02-03