2020年02月03日

把带鱼洗干净切成段，然后放入面粉里裹匀。
大碗放入葱，姜，花椒，大料，酱油，醋和白糖适量。

锅内热油下入带鱼段煎制两面金黄，然后趁热住锅的边缘倒入料酒，最后倒入碗汁，放入适量的盐，放入开水没过带鱼，大火烧开转中小火慢炖20分钟左右，收汁。出锅撒点香菜奌缀也可以，如果感兴趣，大家动手做起来吧。

2020-02-03