2020年02月03日

蛋黄4个，奶粉18克，柠檬汁几滴

首先蛋黄和蛋白分离，在蛋黄盘子里倒入几滴柠檬汁

然后用双头电动打蛋器高速打发，打到变浅色，浓稠，而且有比较多的小气泡，在上面写8字不容易消失即可

然后奶粉过筛加入，筛过不会有颗粒，然后用刮刀搅拌，不要画圈圈，上下搅拌到全部均均

预热上下管120度10分钟

倒入裱花袋，剪一个小口，铺上油纸，小颗小颗的挤上去，不要太大，容易不熟， 放在中层烤

上下管120度25分钟烤 在20分的时候去看看有没有变焦，如果熟透很容易拿下来，不熟透的拿不下来，放凉后放进去密封盒子就行

2020-02-03