6寸戚风蛋糕零失败版

今天依然是所有材料翻倍，装了两个6寸模具，多的装在三个小模具里刚刚好。145度，40分钟，小模具大概20分钟不到用牙签戳发现没有面糊了就提早拿出来晾凉了，非常完美。大模具的烤完全程才拿出来，顶部离发热管太近有焦掉的印记，但是非常成功，只用手工脱模就好，手压下去回弹很快，简直感动到流泪。希望明天早上起来没有被吃光光，留一个让我练习裱花才好。

2020-02-03