晚餐•2020年2月2日

#晚餐•2020年2月2日#1.独立做麻将花卷儿和椒盐花卷儿，三碗面，一袋5克的安琪， 安琪家加30度的温水调成糊状。
2.半碗左右和面的时候倒到里面。然后用一袋百利包的牛奶。约200毫升和面。放到温热的地上，两个小时，等到面团儿长到约两倍大，拿手戳一下不回弹。把面揪出来的时候，里面像海绵一样的就发好了。
3.按板放油，然后赶成圆形的面皮，用提前拌好的三勺麻酱和三勺红糖，用红糖水和麻酱，椒盐就是油盐花椒面直接撒在面皮上就可以。
4.叠成10厘米左右的宽窄。然后拧成花卷，这个做的不太好，第1次做总是拧不好。也可以，有时间的话再放5~10分钟，等他变大一倍，水开了之后蒸15分钟，然后不开盖儿，再停留5分钟，就是这个样子还不错吧。 第1张没有放牛奶，温水和的面大约三碗温水。第3张是用一袋牛奶。

2020-02-02