焖煎豆腐

总是忘记拍步骤😁嫩豆腐切三角形，鸡蛋两个打散，豆腐放鸡蛋液里，热油，裹上鸡蛋液的豆腐小火慢煎，这里煎豆腐挺费时的，等一面煎到金黄再翻面，两面金黄盛出，剩下的蛋液不要浪费啦，放进油锅里煎蛋，煎好盛出放凉，猪肉一小口块剁碎，香菇三四朵剁碎，煎好的蛋切成自己要的形状，起锅热油，放入香菇肉末炒香，放入煎好的鸡蛋，翻炒，再放入煎好的豆腐，轻轻翻炒，倒料酒、生抽、老抽、耗油、白糖，轻轻翻炒匀，加一点水，轻轻翻炒，留一点汤汁，关火盛出，放小葱，完成，很香，好吃，一下光盘

2020-02-02