2020年02月02日

冰淇淋
材料   淡奶油200克 蛋黄2个 糖40克 柠檬汁几滴 牛奶50克
盐0.5克
步骤
1蛋黄加20克糖柠檬汁几滴。搅拌至颜色变浅体检增大
2牛奶倒入锅中最小火加热至微微冒小泡关火，放入蛋黄液加入0.5克盐快速搅拌均匀，我是直接把牛奶倒入蛋液中电动打蛋器一挡搅拌均匀，倒入奶锅开最小火熬，边熬边不停搅拌至浓稠状成出晾凉备用
3 淡奶油加20克糖柠檬汁几滴打发至有纹路，将蛋黄液与打发的淡奶油搅拌均匀
可根据自己喜好加入 可可粉、草莓粉、巧克力酱、喜欢什么加什么，然后用打蛋器打发至有纹路状态 放入冰箱冷冻一晚上可以吃了，可加入
蔓越莓干或者葡萄干适量
小贴士 打发淡奶油时用一个打蛋器头打发避免打过了。打奶油前把打蛋头装奶油容器放入冰箱冷藏30分钟左右
容器要无水无油哦！

2020-02-02