2020年02月01日

泡芙的团团应该均匀，大一些，烤的过程最好一气呵成，摆放不均匀太密集会导致受热不均匀有很多发不起来，裱花袋在手里攥着的部分要注意别被手捂热了，导致面糊发生改变（奶油也要避免这种情况）。做好的泡芙应该密封保存一会，皮变软了再吃。

2020-02-01