牛腊巴（柳州柳城特产）

因为放长假闲着也是闲着，就想练练手艺！🥰
牛腊巴是地方特产，味比较辣，五香味浓，烤得很干，有嚼头。胃口欠佳的人，闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭，也可作休闲零食。🤩
刚好冰箱里有一坨牛肉就想着做牛腊巴了。切成薄细条（一定要小心不要切到手），然后放姜丝、白糖、生抽、老抽、十几颗花椒、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、料酒、香油……放了好多。腌制一个小时，放入烤箱小火慢烤！（一定要小火！）然后放凉好好吃！吃到嘴巴起泡！吃完记得喝凉茶🍵

2020-02-01