馒头成形记（图文完全版）

500克面粉，250克水，50克红糖（不够甜，下次换80到100克）5克酵母，以上都用估的，父母家没有秤，无经验，揉面时一直出现图34状态，加了水再揉，还是图5状。二发前将面团变少量，小量揉出去（搓衣服），面团光滑，但切开还是略有空洞，因此蒸出来还不够光滑（自己猜测原因）

2020-01-30