芒果班戟

不粘锅保养不当导致非常粘锅，饼液下锅前我用黄油块在锅上糊了几下，轻松解决粘锅问题。芒果家里买了超巨大的，只用了半个。所以芒果份量还是按实际情况定。另外这次用的是安佳稀奶油，有点不好打发，后来放在冰水里面打终于打成功了。下次换成别的试试。我是用150ml奶油+25g细砂糖打发的，感觉甜味刚好。最后就是我家用的是28cm平底锅，做了五个，加上废了两个饼皮，这个份量能做7个。

2020-01-30