舒芙蕾松饼

经历了一个铜锣烧（已销毁）一个煎饼和一个锅盔之后，终于做出一个有点像松饼的松饼（最上）……感觉重点是1.锅提前烧热。2.盖锅盖，松饼就是在焖的过程中膨胀起来的。3.可能蛋白的数量应该比蛋黄多一些？因为只有蛋白可以打发。

2020-01-30