一口正宗的红糖发糕

☆红糖发糕☆
模具：3个4寸圆形蛋糕模+2个小号纸杯

中筋面粉   300克
红糖    75克（3个元宝红糖）
热水    210克
鸡蛋    1只
耐高糖酵母   4克
红枣    若干  （装饰用）

总结：冷藏鸡蛋没有搅拌均匀，感觉成品组织不够细腻。下次可以先把全蛋单独打散再添加到糖水里搅拌。

2020-01-30