姜撞奶（零失败 估计这是最详细的姜撞奶教程了）

按照方子来配的食材，我用两个小碗分别盛姜汁准备着，牛奶用微波炉加热的，用探计试了温，方子中提到倒牛奶前先把姜汁再搅匀一下，在倒第一碗时我就没收住手，牛奶已经在倒了我的另一只手还拿着勺子还在搅拌，我意识到自己这个步骤做错了，第二碗时就先快速搅拌，把勺子扔一边，一股脑把牛奶倒进去。还漏了一步，两个碗都没有盖盖子，结果第一碗凝固得不太好，第二碗成功！下次就有经验啦，严格按方子来，肯定会成功的。

2020-01-30