香煎平鱼（超快手）

冰冻鲳鱼好腥啊，不知道是不是我买的不新鲜，打开塑料袋的时候瞬间想晕倒。用料酒盐葱姜腌了一个小时，大火爆煎之后撒了那么多调料，还是有点点能感觉到原来的腥味。以后不会做了，手指都想给剁了。不过皮肉还是挺脆的，方子不错。

2020-01-29