早餐记录帖

10个饼配方（150g酸奶，400g水，12g糖，8g盐，油25g，低糖酵母4g，搅拌 加入中筋粉750g，稍微揉一下 水量大状态如图，看面粉吸水性 我多加了40g水才达到这个状态，醒面20分钟后 稍微提拉揉面，再发酵1小时30分钟，揉面，分割10个，醒面半小时，左右拍打拉扯面团，烤箱石板最高温度预热，烤完刷上榛子黄油（加点盐） 完美～）

2020-01-28