轻乳酪蛋糕

4蛋，低粉41，玉米粒21，糖90，放在20*30的盘子里，考出高度2厘米多一点，比我的心形小模具高一点，下次再做就做3个蛋。感觉不到太甜，可以减糖试试。热水浴，175预热，150烤15分钟，130烤25分钟，烤箱焖40分钟。出来稍冷，放保鲜袋密封，继续室温凉到40度左右放冰箱一晚，表层比里面干，应该下次烤的时间再短一些。里面挺润的。感觉水浴的部分会湿一些，看下次可以烤20分钟，把水浴改隔水。

2020-01-28