年夜饭

1. 烧一锅水，切好的腊肉在开水中焯一下，这样更干净（盐菜单独焯水，这样更美味，焯水后洗净切段）；

2. 空锅烧热、放油（盐菜吃油，可以稍微多放点油），烧热后加入焯过后的腊肉翻炒；

3. 加入切好的蒜末和花椒，继续翻炒；

4. 加入盐菜，加盐，翻炒；

5. 加水，盖锅焖煮；

6. 加入切好的青椒、或腌辣椒，翻炒，出锅。

#年夜饭#

2020-01-27