玫瑰花面包

#晚餐•2020年1月27日#  #烘焙 烘焙#
1. 高筋面粉300g，牛奶170g，椰子油30g，糖25g，盐2g，酵母4g，一个鸡蛋，可放黄油20g。水多面软，随便揉揉就能拉丝。
2. 分成35片每5片卷一个卷，每片放4粒葡干，需要加量。
3. 发酵两倍大后表面刷一层全蛋液。烤箱上火170℃，下火180℃，预热5分钟。上火160℃下火170℃，放中层，烤15-20分钟。中间上色合适后盖锡纸。烤好马上出炉，趁有余温装袋密封。

2020-01-27