花生红枣糯米糍

炒花生没经验，以为要炒到全部脱皮才算数。后来发现炒一炒用手搓两下皮就掉下来了🤔
包的时候案板铺生糯米粉，手掌也粘满粉，再放一碗清水，一碗椰蓉。取一坨面在干燥状态下包馅料。收口后丢进清水碗里把表面的生粉洗掉，最后扔进装椰蓉的碗里，晃碗，借助碗的力量使其成圆球状顺便沾上椰蓉。这样包就不会黏手黏得露馅了。#晚餐•2020年1月26日#

2020-01-26