国宴经典佛跳墙

贾老师的佛跳墙真的美味！汤味醇厚，鲍鱼虾仁等海鲜鲜美、Q弹。
我加了元贝，这个日本产的元贝很干，本身就有点微微裂开，很容易散，所以用调了味的二汤隔水蒸的，才保持好形状。海参用的冷冻的，品质不太好，放到底下去了。还增加了些干墨鱼，真的鲜美。汤汁泡饭一级棒！佛跳墙又好味，看着又很富贵还很显厨艺，请客会很有面子的。以后这道菜就成了我家宴保留菜了！

2020-01-24