自制奶油冰淇淋

第一步：准备淡奶油250ml，白砂糖，四个鸡蛋，牛奶，柠檬
第二步：把蛋清去掉，留下蛋黄，加入白砂糖，加入柠檬去腥，使劲搅拌到发泡变白
第三步：将40ml牛奶倒入锅中开小火一边搅拌一边加热至发泡沸腾，快速倒入蛋黄中，边倒入一边搅拌❗一定要快。
第四步：将牛奶蛋黄混合物倒入锅中继续开小火搅拌加热至发泡粘稠状，加入少许细盐继续搅拌至水分微量，放凉。
第五步：将淡奶油倒入搅拌器中加入白砂糖，进行旋转发泡，至奶油状停止操作。
第六步：将放凉的牛奶蛋黄混合物倒入奶油中用勺子充分搅拌均匀，放入冰淇淋容器中，放入冰箱，冰冻4小时~
丝滑甜蜜的哈根达斯级冰淇淋就此完成~❤#自制奶油冰淇淋# #哈根达斯冰淇淋#

2020-01-23