开酥基本功之蝴蝶酥

#午餐•2020年1月22日# 方子很好吃，撒糖的时候我按照自己的喜好撒，粘巧克力不是很好吃原味就很好👍可能是自己手法或者其他问题在桿皮的时候会破，导致漏油哈哈哈。然后就只能去冷冻房里做了，破皮的地方就撒粉，每次折叠后擀都撒面粉，我的实在容易破皮(^_^;)不知道大家有没有类似这样的问题，给点建议我哈

2020-01-22