烤花生米~~做牛轧糖必备（烤箱版）

烤花生做过好几次了，为了做牛扎类的东西。我新买的烤箱还没用过几次，用的时候很揪心。烤箱的菜单说顶部热风160°9分钟可以，第一次比较谨慎，考的还可以但是不是特别熟。然后第二次完全按烤箱菜单来的，有点糊，但是是香的。这次更谨慎了，拿出来看了好几遍，不熟又放进去来来回回。总结。烤花生跟室温还有花生的湿度有关系。室温低烤箱升温慢，湿度大烤的慢，拿出来的次数越多时间就越长，因为再次放进去烤箱又要重新升温。多观察吧，看皮色。烤糊一点没关系我觉得，还是香的，后面有点味道重，没烤熟真的是不香。

2020-01-21