大米发糕

感谢楼主的方子。大米300克左右，水差不多没过米面，发出来的米浆很漂亮。50左右白糖，酵母三克左右，成品有弹性了，但是还是有点粘，内层回弹不好，跟外面卖的不一样。继续探索…

2020-01-19