无油酸奶蛋糕

115°度50分钟～130°度20分钟～闷了30分钟
酸奶用的莫斯利安原味🌻
配方除了减糖10其他没改
图三是闷好拿出来的样子明显是有回缩🙃
图四是115°烤到半小时左右时开裂所以把温度降到了105°烤满50分钟
目前蛋糕表面有点干🤨
挤压蛋糕体有点实但又有弹性
闻起来是略微酸奶味道的鸡蛋糕
放了柠檬汁没有蛋腥味
图一和二是冷藏一夜的效果
口感细腻滋润且有点实 清甜些许的酸奶味💅🏻
对于第一次的成品来说很🉑了

2020-01-18