风靡吃货圈的雪花酥

无糖奶粉很重要！前一次做没注意，用的烘培奶粉是有糖的，做出来的雪花酥很甜！喜欢甜食的朋友可以参考。饼干用的是嘉顿加拿大饼干，带点咸味的饼干。棉花糖用的是木糖醇棉花糖，融化后跟普通棉花糖没太大差别。有了前一次的经验，拉丝一定要快！蔓越莓干改成了蔓越莓、葡萄干、蓝莓干的混合物，总量不变。最后切块正方形好看，长方形很奇怪。个人还是觉得有点甜，下次再试试#雪花酥啊雪花酥#

2020-01-18