2020年01月18日

【食单之蛋炒饭】
        蛋炒饭的真正历史无从考究了，但我猜想它最初的诞生应该是源于人类物质匮乏的困窘以及，一颗悯农之心吧。
       因为让位于适逢其会，第二天面对着一锅被冷落的白米饭，我摸着发痛的良心盛出一人份，仓促之下咩有青豆，咩有葱花，咩有培根，只有一颗蛋。像一场婚礼除了新郎啥也没有。但是你以为做好一道料理的根本是稀罕的食材吗？是高超的技艺吗？是完美的准备吗？不，都不是，是信念哪孩子们。放心吧，隔夜饭，你很快会有另一个可爱的名字。蛋炒饭的奥妙究竟是蛋炒饭还是饭炒蛋，我也曾为此深深困扰，后来在一部青春偶像剧《翻滚吧！蛋炒饭》里明白了，没有谁是谁的配角，在一起我们都是自己生命的主角。撒了盐的蛋液和米饭充分混合，打碎一个你，拨散一个我，你中有我，我中有你，在猪油锅里再造一个你呀，再造一个我。
        一碗带着焦黄锅巴略略发硬遭人嫌弃的隔夜饭，它庸常的命运本是成为一坨厨余垃圾，而现在的它，散发着淡淡的清香，有着“金包银”这样美丽的新名字，它华丽转身的背后是寻求最佳的搭档，经历了铁锅里无数次的翻滚，是对命运的不甘而一次次的努力付出，像新时代街头巷尾那句平常而振奋人心的广告：垃圾是放错地方的宝。

2020-01-18