日式白菜暖锅

很鲜，是我做的好吃里面最好看的。

吃完感受：昆布汤是为了提鲜，必须加。之后为了保持清汤，加料方便，必须去掉昆布和浮沫。

感觉这很日式的讲究~ 就是把樱花树下的落叶扫掉，然后人工放好樱花，体现“自然的落英缤纷”。

鸡肉不要腌太久，会很咸。可以前一天晚上拿掉调料放冰箱。

另外，如果实在没有办法，海带代替昆布，料酒代替清酒，但味道会不一样，类似混血儿的味道。#午餐•2020年1月18日#

2020-01-18