晚餐•2020年1月17日

1、2斤带根鸡爪剪去鸡指甲哈哈冷水下锅放葱结、姜片、料酒、一两个八角、两片香叶，约水开煮五到六分钟。（不要煮太久皮就不脆了不好剥离）
2、捞出过凉水洗净冲凉有条件的用冰水冰镇。然后从中间划刀去骨注意别受伤（过程不熟练的会比较艰难）。
3、准备大蒜末、小米辣切碎、泡椒、泡椒水少许、柠檬一个、辣椒油一大勺、盐少许、糖一勺、鸡精少许、鲜生抽、陈醋、蚝油稍许。
4、柠檬一半切片，留一半挤压柠檬水，把3的所有食材加入去骨鸡爪中拌匀即可。加入少许香菜，放入冰箱冰镇一两日味更佳。哈哈其实刚做完就很好吃了。#晚餐•2020年1月17日#

2020-01-17