巴旦木奶糖

昨天第一次做这个糖，有点忐忑。家里温度计不给力，用冷水滴糖测试糖的硬度，感觉有点熬过了，没完全冷却之前很多油在表面，糖也特别硬，但是味道还是不错的。放了一天，今天吃糖是酥脆的，口感很好。就是手欠，怕糖的颜色太浅给了15克红糖😭

2020-01-16