新手也能爆开花的老面红糖大枣开花馒头（泡打粉版or无泡打粉版）

好方子，材料简单，步骤简单，除了时间长一些没毛病。一次成功👏

第一次和面也是和均匀，差不多就好了，水量少比较硬没多揉。第二次加入红糖揉均就很好揉了，一下子面就软了。没多久就揉好了。

室温二十多度发酵了4小时，二发30分钟（提前六分钟把水煮开，刚好二发30分钟上锅蒸）。

2020-01-16