红枣糕

全蛋打发花了我20多分钟，一边搅拌一边明显消泡，按照做戚风那是妥妥的失败布丁回缩，结果烤出来居然还有海绵组织，也没有回缩。也许是泡打粉的功劳？应该再加点核桃会更香。怪不得这方子这么多人尝试。

2020-01-15