《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福

一开始怕做坏直接用了配方里一半的量。糖没有糖粉换的是白砂糖。水我是随便加的。慢慢加直到面糊混的和视频里一样。 没想到第一次就做成功了。 皮蒸好真的是基本上不粘手。馅料因为家里没有买淡奶油。 就用了李锦记红豆沙80g。 花生和白芝麻打碎成的末40克加上展艺的椰蓉20克做的馅。不过馅稍微有点碎。下次多加点豆沙就更好了。 一半的皮料我做了七个出来 基本上每个三十克。馅料每个20克左右。包起来也是很简单。 我做的是跟那个大福差不多的。感觉皮不要擀太大。要不包的时候底会很厚。我第一个就是那样然后自己吃掉了。包大福的话皮比馅稍大就行。擀皮可以像擀饺子皮一样一手捏着转一手擀也是能擀开的。感觉这个点心真的是很简单。快的话真的是一个小时不到就能做出来

2020-01-15