黑椒牛仔骨（软糯易消化儿童版）

试做了好几个版本的牛仔骨，有香煎、油炸，想要全熟，都觉得老，低温慢煮，口感也不是很好，放小苏打腌制，肉质口感如买的腌制牛排，都不满意。今天做了本菜谱，觉得年夜饭的牛仔骨就是它了，到时出锅时，加淖过水的青红椒炒一下，色香味俱全了，谢谢作者的分享，预祝新年快乐

2020-01-15