几乎零失败的极嫩巴沙鱼丸

第一次放多了水，煮散了。第二次成功！化冻后的龙利鱼控了水，约320g。不加水，放了一颗鸡蛋，20g红薯淀粉，6g盐！（感觉略咸，5g盐够的）谢谢方主，龙利鱼柳无刺，很好剁，省事！

2020-01-13