【爱和自由】老面包

看上去不软，其实里面很软，是按方子一半分量做的，用五十多克黑麦面粉代替低筋面粉，还减少了糖，喜欢甜的就不用减了，我是不想吃甜。所有步骤基本一样，也是面包机和面，而且我还额外增加了水，真的要按自己面粉的吸水性来加水的。完全没动手，真的好软啊，和面时你会感觉到的，水的分量真的是很关键。下次再用这方子做其他面包。谢谢，完全解放双手了，就最后整形才需要动手。谢谢。

2020-01-12