2020年01月12日

主料

鸡胗

调味

大蒜
姜
泡椒
花椒
干辣椒
料酒
香葱

鸡胗泡一下洗干净，锅里水烧开把鸡胗放进去变色马上捞出来沥干水分（抄一下水炒的时候就不出水份了）

锅里油烧热先小火把大蒜、姜放、泡椒进去煸香，再花椒干辣椒放入炒香。该大火把鸡胗放入锅中翻炒放点料酒去腥。快出锅的时候放少许白糖、盐、最后放香葱出锅。

2020-01-12