【生酮低碳】快手欧包软欧附内馅记录

因为太过于快手，又调一次，这次口感更接近欧包啦，不会很黏，不会太湿润，内部组织空洞也更大一些，基本算是定稿，记录一下，这次椰子粉35g，洋车前20g，面筋粉15g，赤藓糖醇5g，帕尔马芝士粉10g，黑芝麻5g，大鸡蛋液1枚差不多55g，水180g，苹果醋几滴。

点缀了几根马苏里拉，这次就是圆形整形，160℃烤50min，每个肉松包3g完全不会露馅儿，大家参考。

2020-01-12