午餐•2020年1月9日

瘦肉炝炒油菜#午餐•2020年1月9日#明天的午饭 。


主菜：油菜、瘦肉
辅料：姜 、蒜、干辣椒、二荊条（）

调料：鸡精、盐、醋

川菜的灵魂：菜籽油。




适量开水煮瘦肉片刻捞出备用，
烧开菜籽油99度――将辅料和瘦肉一起下锅爆炒片刻出香――加醋――加切好段的油菜下锅翻炒片刻变油绿色――加盐、鸡精。

出锅。

2020-01-09